McDonald's poursuivi pour ses frites au gluten

McDonald's a du souci avec ses frites qui, a-t-il avoué, contiennent du gluten. Le numéro un mondial de la restauration rapide est donc poursuivi par un tribunal de l'Etat de l'Illinois au motif que certains clients peuvent être allergiques à cet ingrédient, qui n'est autre que la masse protéique élastique restante après extraction de l'amidon du blé. La plaignante à l'origine de la procédure souffre de la maladie coeliaque ; un mal qui atteint l'intestin grêle et qui toucherait 1 Américain sur 133. L'affaire pourrait faire grand bruit, d'autant qu'il semblerait selon plusieurs médias locaux que deux autres plaintes similaires ont été déposées en Floride et en Californie. Le juge doit décider s'il y a matière ou non à une class action.