Les prix repartent à la hausse dans l'Hexagone

Après avoir connu trois mois consécutifs de baisse, les prix à la consommation en France ont progressé de 0,5% en août. Ce rebond de l'inflation sur un mois est lié en partie à la fin de la période des soldes. Dans la restauration, les prix ont légèrement diminué (-0,2%) pour le deuxième mois d'application de la TVA à taux réduit.

Les prix à la consommation en France sont repartis à la hausse en août (+0,5%) après avoir connu trois mois consécutifs de baisse, a annoncé mardi 15 septembre l'Insee. Les prix restent toutefois orientés à la baisse sur un an (-0,2%). Le rebond de l'inflation sur un mois est lié "en partie" à la fin de la période des soldes, qui contrairement à l'année dernière, n'a pas débordé sur le mois d'août, note l'Institut national de la Statistique.

Les prix des produits manufacturés ont ainsi augmenté de 1,4%, une hausse particulièrement sensible dans le secteur de l'habillement-chaussures (+8,0%) tout comme pour la maroquinerie et les articles de voyage (+4,2%).A contrario, les prix des automobiles neuves et d'occasion sont de nouveau en baisse (-0,5% ; +0,2% sur un an), en raison de nouvelles promotions.

L'Institut attribue également le redémarrage de l'inflation au renchérissement des prix de l'énergie, tirés par la remontée des cours du pétrole (+2,6% sur un mois et -18,3% sur un an sur le prix des carburants ; +5% sur un mois et -34% sur un an sur les combustibles liquides) et l'augmentation des tarifs de l'électricité en date du 15 août (+0,8% en août ; +1,7% sur un an).

Hausse des prix dans la grande distribution

Si les prix des produits frais continuent eux aussi de fléchir (-7,5%), les autres produits alimentaires renchérissent légèrement (+0,2% ; +0,6% sur un an), à l'exception du regroupement "lait, fromage et oeufs" (-0,2% ; -2,4% sur un an) et des huiles et margarines (-0,5% ; -2% sur un an).

Par conséquence, les prix des produits de grande consommation dans la grande distribution en France ont progressé de 0,2% en août par rapport au mois précédent, et ils sont ressortis en hausse de 0,2% sur un an.

Dans les hypermarchés, les prix des produits de grande consommation ont cru de 0,3%, et dans les supermarchés de 0,2%. Sur un an, ils sont stables dans les hypermarchés et en progression (+0,6%) dans les supermarchés. Dans les autres formes de vente (petits commerces, "hard discount", etc.), l'indice des prix de grande consommation est reparti à la hausse (+0,5%) après avoir été stable en juillet. Sur un an, l'augmentation s'est établie à 1,5%, contre +6,7% en août 2008. Dans la grande distribution, les prix des produits alimentaires hors produits frais ont augmenté de 0,2% en août (+0,1% sur un an).

Baisse des prix limitée de 0,1% dans les cafés

L'indicateur d'inflation sous jacente est également en hausse au mois d'août (+0,4 % ; +2,3 % sur un an).

Dans la restauration, en revanche, les prix ont légèrement dinimué en août (-0,2% par rapport à juillet et -0,2% sur un an) pour le deuxième mois d'application de la TVA à taux réduit, une réduction que les professionnels s'étaient engagé à répercuter en partie sur les prix. En juillet, les prix avaient baissé de 1,3% par rapport à juin. Dans les cafés, la baisse est de 0,1% en août mais l'Insee a constaté une hausse des prix de 0,4% sur un an.

La TVA est passée dans la restauration de 19,6% à 5,5% au 1er juillet. En contrepartie, les restaurateurs se sont engagés auprès de l'Etat à baisser les prix, à augmenter les salaires et embaucher et à moderniser leur secteur.

Les enquêtes des services de Bercy consommation ont montré que quatre restaurateurs sur dix avaient baissé les prix conformément aux engagements pris avec l'Etat dans un Contrat d'avenir signé fin avril. D'autres ont pratiqué des baisses de prix moindre, d'autres enfin n'ont pas touché à leurs tarifs. Les professionnels estiment que si tous les restaurateurs avaient baissé les prix conformément au Contrat d'avenir signé avec l'Etat la baisse devrait se situer entre 3 et 4%.