Le bio en grande surface 70 % plus cher !

Le bio, c'est bon, mais c'est surtout très cher. L'Expansion est allé remplir un chariot d'une trentaine de produits de consommation courante dans un hypermarché Auchan de la banlieue parisienne. Le constat est édifiant. Le panier bio affiche un surcoût de près de 70 % par rapport aux produits conventionnels. Avec des prix multipliés par deux ou trois pour les produits ménagers, le fromage ou le jambon blanc. "Pour comparer réellement les prix, il faudrait ajouter aux tarifs du non-bio le coût des externalités, en clair, les pollutions générées par une agriculture intensive", tempère le député vert Yves Cochet.

Certes, dans l'alimentation, ces écarts de prix s'expliquent en partie par des rendements inférieurs en raison des moindres quantités d'engrais utilisées et par les surcoûts de main-d'oeuvre. Mais les grandes enseignes se font de juteuses marges sur des produits qu'elles savent destinés à une clientèle plutôt aisée. Une récente enquête de TNS Sofres révèle qu'un peu plus de la moitié du chiffre d'affaires de l'alimentation bio en grande surface est réalisée par des quadras urbains disposantd'un revenu mensuel supérieur à 2 700 euros. Des "bo-bios", en somme.