Environ 60.000 emplois à pourvoir dans l'hôtellerie-restauration

Effectivement ! Quand arrêtera t-on cette hypocrisie qui consiste à s'étonner que l'hôtellerie n'arrive pas à recruter ? Je n'ai aucune expérience dans ce domaine mais les abus sont bien connus sans que rien ne change...

En effet, turnover et pénurie importante. Encore faudrait-il que les directions des différents groupes hôteliers comprennent que faire des heures à rallonge (60-70 heures par semaine) et payer au lance-pierre est acceptable lorsque l'on est jeune et que l'on débute, mais après quelques années, cela ne peut plus convenir. Je vous passerais mes expèriences de 8 années dans ce domaine. Les clients sont de plus amples abjectes (et encore le mot est faible), les conditions de travail de plus en plus difficiles et sans parler de la vie privée (aller payer un loyer dans les grandes villes avec 1000 euros net par mois ou encore fonder une famille avec des horaires décalés et à rallonge). La grille tarifaire (qui tenait compte des pourboires laissés par la clientèle, pratique qui se fait de moins en moins, surtout dans l'hôtellerie) n'a pas été revue depuis des décennies alors que la vie n'a pas cessée d'augmenter. Non, rien de bien surprenant dans ceci. Un métier qui demande passion et vocation, se transforme petit à petit en sacrifice, exploitation et privation. Cela est bien dommage, car c'est bien là, le plus beau métier du monde... celui du plaisir et de l'accueil